餃子要煮幾分鐘才熟
餃子要煮幾分鐘才熟?今天煮了芹菜肉餡餃子,下面就來詳述這個問題,一起來看看吧。
鍋中倒入菜油,放入肉餡和薑末,炒至肉色發白。
打入兩個草雞蛋炒散炒熟,放入黑胡椒粉炒勻,晾涼。
香芹去掉老葉,撕掉老莖,清洗乾淨,瀝淨水分。
芹菜刀挨刀切成芹菜碎。
放入芹菜炒勻,再調入鹽炒勻。
為了方便,買的現成的餃子皮。
餃皮中放入芹菜肉餡,兩邊捏在一起。
所有的餃子都包好,分兩次下。
鍋中放入清水,大火煮開。
放入餃子,繼續大火煮開。
煮開後放入一鐵勺涼水繼續大火煮,煮開後再放涼水煮,反覆三次。
煮開後反覆三次操作,餃子煮開後大火繼續煮5-6分鐘,餃子都脹氣了,就都熟透了。這種方法煮出來的餃子更有勁道。
第二次煮,水開後放入餃子煮開,再中小火保持全鍋沸騰大約煮4-5分鐘,餃子就熟透了。這種方法比較方便。
撈出餃子就開吃。
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