麪粉屬於粗糧嗎﹖

麪粉不屬於細糧。

粗糧是相對精米白麪等細糧而言的，包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。細糧 ，是指加工後的成品糧，指麪粉與大米等食糧。根據生活習慣的不同，全國各地的細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。