糯米屬粗糧還是細糧

糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽，八寶粥，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。

食用價值：

糯米是一種温和的滋補品，有補虛，補血，健脾暖胃，止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃，食慾減少，泄瀉和氣虛引起的汗虛，氣短無力，妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明，糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B及澱粉等，為温補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。