為啥水果是甜的
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水果中的糖是由澱粉轉化而來的,未成熟的果實中儲存着很多澱粉,但果實並無甜味。隨着果實的成熟,澱粉逐漸水解,由果心向外消失,糖含量隨之迅速增加,果實變甜。
水果,是指多汁且主要味覺為甜味和酸味,可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養,而且能夠幫助消化。春夏是新鮮的水果大量應市的季節。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素。吃水果不但可口,並能促進身體健康,進而達到防治疾病,養顏美容的效果,是最受現代人歡迎的天然健康食品。
標籤:水果
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