想學做包子早點

材料：低筋麪粉、水、五花肉粒、葱薑末、甜麪醬、油、醬油、料酒、雞精、韭菜、香油、花椒；

1、低筋麪粉過篩放入盆內，開成窩狀，窩中倒入水拌勻，用力搓揉成團，將麪糰放進大容器中，蓋上微濕白布，放在陽光下或熱量足的地方，醒20至30分鐘，發至兩倍大時即可；

2、鍋中放油，放入花椒，待花椒變色時撈出，放五花肉粒加葱薑末，甜麪醬炒入味，關火，等炒熟五花肉粒晾凉；

3、將鹽、醬油、葱薑末、料酒、雞精加入炒熟的五花肉粒中拌勻，放入切好的韭菜、香油拌勻；

4、將發酵麪糰中加入麪粉和適量水揉勻，將揉好的面下劑、擀皮，將和好的餡放入皮中包成包子；

5、蒸籠開水，待水燒開蒸汽足時，放入包好的包子大火蒸15分鐘，關火，2分鐘後開蓋，即可享用。