排骨怎麼剁成小塊

排骨剁成小塊首先一手扶着要剁的排骨於砧板上，另一隻手拿着斬骨刀對準要切斷的地方用點勁剁下去，一剁一段或一塊。也可以讓豬肉檔的老闆幫忙剁小塊就可以了。排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。