新鮮麥芽苗怎麼吃

可以將新鮮的麥芽苗進行炒着吃，其做法是：將小麥芽苗用清水洗淨。炒鍋放少許油爆香葱蒜，放入小麥芽苗翻炒。快熟的時候加入黑胡椒粗粒。加入鹽調味即可，出鍋前烹入米醋即可。

小麥是小麥屬植物的統稱，代表種為普通小麥（學名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麪粉後可製作麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物，發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質燃料。