壽司放一晚上第二天還可以吃嗎

壽司放一晚上第二天還可以吃，壽司是可以熱吃也可以涼吃的，如果當天吃不完放冰箱裏，是基本不影響第二天食用的。不過第二天吃的時候最好用微波爐加熱一下，口感更好。

壽司若是想隔夜吃，建議最好將壽司密封好後放在冰箱冷藏室保存。這樣不僅能抑制細菌的生長和繁殖，還能避免壽司中的水分揮發，防止第二天壽司變硬，而且冰箱中通常會放很多其他的食物，將壽司密封后還能防止與其他食物串味。