海鮮菇長毛了還可以吃嗎

海鮮菇長白毛還能吃，菌類菇長毛不是病菌、也不是發黴變質，而是因為存放時間太久老化了，導致自身散發出白色孢子。建議買回去之後最好不要將其放置的太久了，不然吃起來口感和營養都會降低，不利於身體健康。

買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，再用涼水浸泡，濾水後裝保鮮袋，放入冰箱冷凍，可長期儲存。