做酥鍋放水嗎

不要放水，因為酥鍋的主要食材含有大量的水分，還要倒入醬油、醋、料酒、白糖。裏面水分已經很多了。

酥魚鍋簡稱酥鍋，山東淄博傳統名吃，結合了聖旨骨酥魚的做法，幾乎是博山人過年家家必備的一個菜，因為製作有些麻煩費時，且量大儲藏也不方便，除了飯店一般人家只有到了過年才做。