茶油怎麼吃 茶油吃法
1、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用於涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用於涼拌各種葷、素菜,同時還可以調製色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。
2、熱炒:營養專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養的正確方法。用野茶油熱炒食品不發黑,清爽可口,不油膩。
3、煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高温下會產生過氧化物,對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高温連續油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤前或烘烤時塗抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
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