正宗泰式泡椒鳳爪做法
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正宗泰式泡椒鳳爪做法:
用料:雞爪,葱薑蒜,料酒,白糖,陳醋,細芹菜,青椒,胡蘿蔔,紫色洋葱,彩椒,泡椒,鹽,花椒大料。
做法步驟:
1、雞爪剪去指甲,洗淨,剁小塊;
2、鍋內放水,葱薑蒜,花椒大料,倒入一些料酒燒開;
3、放入雞爪煮二十分鐘;
4、煮好後將雞爪過涼水,多次清洗,洗去膠原蛋白;
5、乾淨的密封容器擦乾淨水分,放入淋幹水的雞爪;
6、青椒,紅椒,紫色洋葱,胡蘿蔔切絲放入容器,芹菜切斷焯水後放
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