牛肉脯的做法

牛肉脯是由牛肉、白砂糖等通過特殊醬制工藝研製而成的,成品色澤棕紅,食而不膩,別有風味,而且營養豐富,食用方便，下面我們大家一起來學習下牛肉脯的做法吧！

買回的牛肉切成小粒，再用刀剁5分鐘左右，讓牛肉餡變得細膩而粘稠。

將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中，用筷子用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖，鹽，黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。

牛肉餡放入保鮮袋中擀成薄片。烤盤入放置錫紙刷少許油，將擀好的牛肉片撕去保鮮袋，倒扣在烤盤中。

烤箱預熱180°，牛肉片入烤箱烤制10分鐘，肉片從大變小，顏色變白。

取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分鐘；

再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分鐘即可。美味的牛肉脯就做好了