紅蘿蔔要怎麼煮更好

紅蘿蔔煮法如下：

1、什錦煨飯：將雞蛋加葱花、鹽和豬肝末分別炒熟，將紅蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯加少許米煮沸，用勺攪動二到三次，再用小火燜20分鐘；

2、肉末氽丸子：將紅蘿蔔擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、葱花，調勻，製成小丸子，放入沸水中；

3、土豆泥小餅：將紅蘿蔔和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加葱花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦裏嫩；

4、蘿蔔絲燉湯：紅蘿蔔切絲，放入鍋內，加骨頭湯或者肉湯以蓋過蘿蔔絲為好，大火燒開轉小火悶，打雞蛋1或者2個，攪散，待蘿蔔絲悶爛時用筷子輕輕挑起將雞蛋液鑽入蘿蔔絲中，不要攪動，蓋上鍋蓋悶2分鐘後加入鹽，起鍋後滴幾滴香油即可。