挑西芹的方法
1、綠梗西芹葉梗粗壯高大,更耐儲藏,但是纖維含量更高,老化的筋道比較多,味道比較濃郁。由於品種和施肥等因素影響,有的綠梗西芹還可能有一定的特殊苦澀味,跟其他食材一起混炒,苦澀味容易串味到其他食材裏,可能會出現難吃的情況。與忌諱苦澀味的搭配,切忌選綠梗西芹。
2、白梗西芹相對沒有綠梗西芹葉梗肥厚,容易失水,耐儲藏不及綠梗的,纖維含量也相對低,更脆口,味道也沒有綠梗西芹濃郁,但白梗西芹味道跟綠梗西芹差異比較大,白梗西芹偏甜味,一般不會有苦澀味。涼拌或生食,白梗品種更合適。
3、由於白梗西芹和綠梗西芹的味型和品質差異,有不少菜農生綜合二者的優點,各種雜交品種也出現在市場上。這些雜交西芹,一般根部偏白,梢部偏綠,沒有苦澀味,味道比白梗西芹更濃郁,卻不及綠梗品種濃郁,甜味不及白梗的,脆口,適用於更多的食用方式和烹飪用途。
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
坐卧不寧指的是生肖猴。猴子性格活潑好動,很難靜下心來,有時會坐卧不寧,所以答案是生肖猴。坐卧不寧是指人坐着躺着都不安寧,常形容心緒煩亂,又表示翻來覆去難以入眠。坐卧不寧出自曹雪芹《紅樓夢》第十四回:各事宂雜,亦難盡述,因此忙的鳳姐茶飯無心,坐卧不寧。...
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時髦的反義詞
時髦的反義詞是:過時、落伍、過期、古樸。時髦是一個形容詞,表示符合當前流行、時尚的潮流和趨勢。時髦通常是指在服裝、飾品、藝術、音樂、技術等領域中,所呈現出來的新穎、有個性、既與經典不同又富有時代感和時尚感的一種風格或者文化現象。...