可以用什麼機器做肉鬆

用攪拌機做肉鬆，做法如下：

用料：豬後腿全瘦肉500克、料酒15毫升、老抽15毫升、冰糖45克、五香粉10克、生薑3片、鹽1湯勺。

步驟：

1、豬肉洗淨後，切塊，鍋中水燒開，放入豬肉焯水後，撈出洗淨；

2、鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生薑，倒入250毫升清水，蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右，至肉酥爛，筷子輕鬆能穿透；

3、取出肉，帶上一次性手套，把肉塊用手撕成肉絲；

4、再將撕好的肉絲倒入攪拌機中打碎；

5、洗淨的鍋子，燒熱，直接倒入打碎的肉鬆，小火幹炒；

6、 不斷翻炒至蓬鬆狀，冷卻後裝入密封袋或者密封瓶子中保存。