怎麼樣才能煮有味道的雞蛋

食材：雞蛋、八角、桂皮、花椒、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。

步驟：

1、雞蛋洗淨，放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋；

2、雞蛋煮開後，立刻調成小火繼續煮2分鐘，然後關火燜2-3分鐘；

3、燜好後把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水衝雞蛋；

4、衝至手能忍受雞蛋温度了立刻開始敲雞蛋，一定要趁熱敲碎；

5、重新加水後，加入調料：八角、桂皮、花椒、香葉；

6、加半碗老抽、半碗白糖、五勺鹽、適量五香粉；

7、大火煮開後調成中火，翻動雞蛋，加入雞精，然後小火煮15分鐘即可。