在鍋子裏煮雞蛋怎樣才能不炸開
經驗2.22W
煮雞蛋不炸開的做法:
1、清洗雞蛋。將雞蛋表面殘留的糞便、土、粉塵之類的,用清水沖洗乾淨。
2、浸泡雞蛋。洗完雞蛋後,在盆子裏將雞蛋浸泡幾分鐘。
3、涼水煮雞蛋,小火燒開。
4、煮的過程中撥動五次雞蛋。雞蛋煮一會後,用筷子撥動雞蛋,讓雞蛋均勻受熱。
5、控制煮雞蛋的時間。煮雞蛋合適的時間是水開後五分鐘左右,煮的時間超過十分鐘會破壞雞蛋裏的營養。
6、煮好雞蛋後冷卻。雞蛋煮熟後,把雞蛋放到涼白開水裏。
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