新鮮生羊肉如何保存
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1、把鮮羊肉洗乾淨,分成多份,每一份都保證是一餐的用量,把它們用保鮮袋裝好,放進冰箱的速凍室;
2、新鮮羊肉切成細丁,鍋中倒油加熱,油熱後,倒入羊肉翻炒,炒到羊肉沒有一點水分為止,加入鹽,晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏,可隨時取來吃;
3、羊肉切成片狀,肉的兩面抹上鹽,掛起來,或是平攤在陽光下曬乾,這樣羊肉保存的時間很長,味道很好;
4、羊肉抹上鹽或別的調味品,用醬油浸紅,掛在背陰處,乾燥的風吹直到羊肉硬化,不可太陽曬,可把羊肉中的水分除掉,風乾後食用。
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