連城炆牛肉怎麼做呢求做法

龍巖牛肉湯需要原料有牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，葱段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各 適量。

做法步驟:

1、牛肉洗淨，切成方塊。

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮 沫，加入花椒大料袋、葱姜、黃酒，蓋上鍋蓋， 慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2、5小時即 酥爛。揀出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。