年糕變硬如何回軟
經驗2.17W
放在水裏浸泡,時間的話視硬的情況而定。先接一碗水然後把年糕放進去,過幾個小時它就會變軟再切它。如果覺得太滑可以在年糕上包-層保鮮膜,就着保鮮膜一起切,切片或切條皆可,切完將保鮮膜撕掉就可以了。
年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake)中華民族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,年糕又稱"年年糕",與"年年高"諧音,寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。"
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