薯片脂肪含量高嗎

脂肪含量高。因為馬鈴薯薯片一般含有30%到40%的脂肪，熱量較高，但是由於高温的影響，馬鈴薯中的營養成分較少。以馬鈴薯為原材料的薯片算是比較傳統的薯片。馬鈴薯裏含有高含量的澱粉，將馬鈴薯切片之後，在高温油的作用下，它會變得酥脆可口，並且香氣撲鼻。