雲南大救駕是如何由來的
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雲南大救駕的由來是:清初,吳三桂率清軍打進昆明,明朝永曆皇帝逃往滇西,農民起義軍領袖李定國護送永曆皇帝至騰衝,找到一處歇腳之地後,主人炒了一盤餌塊送上。永曆皇帝吃後讚不絕口地説:“炒餌塊救了朕的大駕。”從此,騰衝炒餌塊改名為“大救駕”。
雲南餌塊的吃法很多,可炒、可煮、可蒸、可鹹、可甜,騰衝“大救駕”餌塊的製作,除去炒的,還可將餌塊製成的絲用來氽、煮,用豬、牛肉加工成各種臊子,如巴肉、燜肉、脆哨、白肉以及各種昌鮮蔬菜與之共同氽、煮,即帶湯水餌絲,湯味純正,葉碧肉鮮,倍覺清新適口,適合老人和消化功能較差的人食用。
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法制順口溜20字
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