多層蒸籠怎樣防止滴水

可以在籠蓋的選擇上下功夫，選擇高尖頂的或高圓頂的。這樣蒸汽冷疑水可以順勢滑落鍋內的邊緣。條件允許的話，最好選擇竹製的蒸籠和蓋子，這樣不容易滴水。除此之外，還可以用毛巾把蓋子包起來，這樣即使有水汽也可以吸收掉，蓋子就不會滴水了。