怎麼防止粉蒸肉很多水
防止鍋蓋水滴進粉蒸肉裏,找個比蒸肉盤大的東西,蓋在蒸肉盤上,鍋蓋水就滴不進去了。
粉蒸肉是我們生活中比較常見的一種菜餚了,在很多的地方都是非常傳統的名菜像江西、重慶、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、豫西、江蘇、廣東等地,製作的主要材料就是五花肉、米粉和一些調料了。較傳統的做法就是石磨蒸肉粉,用傳統的工藝做出的粉蒸肉味道也是非常的飄香。粉蒸肉吃起來爽口酥香,而且肉有肥有瘦,看上去紅白相間,非常的有食慾,我們在製作的時候是可以選擇偏辣,也是可以偏甜,就是根據大家自己的口味了,而且是可以在裏面搭配一些香菇、老藕、南瓜、紅薯,也是可以很好的幫助提味。而且現在粉蒸肉已經不是單單的五花肉了,也是有有牛肉粉蒸、羊肉粉蒸、魚粉蒸肉,也是有榨辣椒粉蒸等不同的新菜系,而且是搭配越來越健康。
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