客家豬雜湯怎麼樣

客家豬雜湯：

1、客家豬雜湯是客家族的特色美食，其味道鮮美、營養豐富、食材幹淨綠色。

2、客家豬雜湯含有大量膽固醇，可以增加人體內分泌激素，使人的生理活動、水和電解質代謝旺盛，有益於人體健康。

客家豬雜湯做法：

材料：紅薯澱粉、鹽、醋、豬小腸、料酒、生薑、五花肉、豬肝、豬心、雪菜、豬血、雞粉、胡椒粉。

做法如下：

1、將豬小腸用紅薯澱粉、鹽、醋放在盤子中抓洗，用清水漂清；

2、在鍋里加入生薑、料酒把小腸煮熟切斷；

3、將油倒入鍋中，加入五花肉、豬心片、生薑、葱白爆香，放入小腸段翻炒；

4、加入料酒、雪菜、水煮至水沸騰，加入豬血、豬肝；

5、待豬肝熟後，關火加入鹽、雞粉調味、胡椒粉即可出鍋食用。