螃蟹如何宰殺

具體切法：

1、將螃蟹翻過來，背部朝下，摳開臍部，然後兩手用力掰開，去掉蟹蓋，就會看到蟹身上呈瓣狀的絮狀物，即為蟹鰓。

2、摘去蟹鰓，將螃蟹一分為二（一邊四條腿）或切兩刀，一分為四。

3、蟹蓋上近眼處有一個成三角狀的東西，即為蟹胃，應棄去勿食。