螃蟹怎麼煎 如何煎螃蟹
經驗1.59W
1、把洗淨的螃蟹切半,切半紅燒螃蟹容易入味;
2、在抄菜鍋裏到適量的色拉油,七成熱時把螃蟹的切面朝下放油裏煎,煎到切面金黃,切面煎一下蟹黃就不會流出;
3、倒出多餘的油(留少量的油),加適量的鹽、醬油、黃酒、葱、姜、醋、水,燒10分鐘左右,加些糖(根據自己的口味加多少糖,糖放早了容易粘鍋)稍煮一會就可以起鍋了,千萬別放味精或雞精,因為螃蟹本身夠鮮了。
標籤:螃蟹
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