腰果為什麼沒有殼
1、市面上的腰果,都是直接吃的,不用剝殼。不過腰果其實和其他的堅果一樣,每顆外面都有堅硬的外殼。然而腰果外殼含有毒性、腐蝕性極強的殼油,會侵蝕皮膚。所以廠家必須先去殼才能售賣。
2、腰果又叫雞腰果,原產地是中南美洲,是一種常綠喬木,一般可以長到10米高左右。它的生長方式非常特殊,一般的植物種子,都是長在果肉裏面,或者説外面包括着一層果肉。然而腰果則不是,腰果的種子和果肉是分離的,只有尖端相連。
3、腰果的果殼很特殊,不但非常堅硬,而且還有一定的腐蝕性(弱毒)。對嘴巴有很強的刺激性,如果不先剝開外殼是無法食用的(不健康也不方便)。另外果仁和外殼粘連性很強,要完全曬乾或者高温烘烤,才能讓果仁完全脱離外殼。
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