家庭手工麪條機用法

家庭手工麪條機用法

500克麪粉加入180g水中，用手或者筷子攪拌到水完全被面吸收。

然後慢慢加入剩餘的20克水，和成一個麪糰，醒半個小時左右。

準備好麪條機，把麪糰分成大致100g一份，用手按薄，放入麪條機最寬的一檔，做成面片。

將面片對摺，折起來的一端放入麪條機繼續壓，重複這個做法直到面片變得光滑。

在麪條機1-4檔，把面片壓薄，重複這個做法壓到面片達到自己需要的厚度即可，然後關機。

將麪條機轉向壓麪條，啟動開關，將面片放入自己喜歡的寬面或者細面口，壓出麪條。

在麪條上撒上面粉，防止麪條粘連。用同樣的方法，將剩餘的麪糰壓好。將麪條分成幾份，放入冰箱冷藏即可。