手擀麪的條家常做法
經驗2.52W
自己做的手擀麪筋道有嚼勁,下面分享一下手擀麪的做法。有喜歡的朋友可以試着做一下。
準備好大一點的容器,倒入適量的麪粉,打入雞蛋放入適量的鹽和適量的温水用筷子攪拌均勻。
面成絮狀用手和成面塊,揉至表面光滑蓋上醒面30分鐘。
準備好案板,麪粉鋪底取出面塊揉一揉,再次醒面10分鐘即可。
取出擀麪杖,壓制成麪餅。
擀成薄片即可。面片前後對摺,頂刀切成麪條狀。
鍋中放入清水燒開,放入麪條煮熟。
盛出碗中,加入自己喜歡的蔬菜調料即可食用了。
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