蒸梨要削皮嗎什麼梨都可以嗎

蒸梨要削皮，因為果皮內所含維生素含量雖然比果肉裏的高出許多，但隨着農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨着果實的生長而附在果皮上，儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，所以蒸梨還是削皮好。

蒸梨用什麼梨都可以。