白醬油的作用

1、白醬油中含有多種氨基酸、糖類和有機酸，可為人體補充多種營養素。

2、白醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有輔助保護心臟的效果。

3、白醬油中含有多種維生素和礦物質，可適當降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，並能減少自由基對人體的損害。

白醬油是以黃豆和麪粉為原料，經發酵成熟後提取而成，常用作西餐調味品。