請教白吉饃夾肉的詳細做法

原料有2斤五花肉、30毫升紹酒、6克食鹽10克冰糖、20克生抽、15克老抽、3顆葱段、3個姜塊、2份大料、1份桂皮、1份草果和適量清水。

步驟，

肉用清水浸泡4小時以泡出多餘血水，途中需換水；將調料用料包包好備用；五花肉熱水下鍋，撇淨少量浮沫；下入所有調料，其中鹽分兩次放，開始時2克，燉煮1個半小時後再放剩餘的；轉小火燉煮約2小時左右；燉煮軟爛入味製作完成。