關東煮裏的材料

通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪、魚肉或豆的製品等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋裏，用海帶木魚花熬製的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬。有説關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌調味後進食。