茄子可以與什麼菜搭配

1、土豆。土豆燒茄子：延緩衰老，改善營養不良，貧血，糖尿病等身體問題。

2、青椒。茄子炒青椒：夏天營養開胃的青菜選擇。

3、雞柳。茄子炒雞柳：茄子搭配了雞柳的鮮美變得更美味。

4、番茄。番茄燒茄子：這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

5、蝦仁。茄子炒蝦仁：蝦仁肉質鬆軟，易於消化，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和茄子同炒，色澤美觀，營養均衡，味道可口，還能健脾開胃。