花椒排骨怎麼做
經驗2.6W
材料:小排骨、蛋液、麪粉、太白粉、薑末、蒜末、葱末、辣椒末。
醃料:水、糖、米酒、醬油、白胡椒粉。
製作步驟:
1、小排骨洗淨,加入所有醃料醃2個小時後,加入蛋液、麪粉、太白粉拌勻。
2、熱鍋,加入多一點油,油熱了,放入排骨炸熟。再轉大火將排骨炸到上色,取出瀝油備用。
3、鍋裏留下少許油,加入葱末、蒜末、薑末、辣椒末爆香。
4、加入排骨及所有調味料, 翻炒一下即可起鍋食用。
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