高膽固醇不適合吃什麼魚
通常,每100克食物中含膽固醇200毫克以上者,醫學上稱為“高膽固醇食物”。在每100克食物中,豬肉含膽固醇約69毫克,羊肉約60毫克,雞肉約80毫克,而銀魚卻高達361毫克,河鰻約177毫克,泥鰍約136毫克,黃鱔約126毫克,鱈魚約114毫克。所以,像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等膽固醇含量較高的無鱗魚類,老年人應儘量少吃,每天膽固醇的攝入量應控制在300毫克以下。魚子的膽固醇含量比各種魚肉都高,大約每100克中含400多毫克膽固醇,最好不吃。 其他含膽固醇高的肉類也儘量少吃,諸如牛肉等,應多吃一些蔬菜來平衡身體的吸收,比如葱頭、木耳、芹菜、蘑菇等,可以起到降低膽固醇和降低血脂的作用。當然,並不是所有無鱗魚含膽固醇都高,比如帶魚,每100克僅含膽固醇約76毫克,是不限制食用的。 對於膽固醇偏高的人羣,要少吃高膽固醇食物,多吃10大降脂美食,包括多吃海帶、新鮮蔬菜和水果。此外,專家還推薦10大降脂功效明顯的美食,包括蘋果、胡蘿蔔、玉米、海帶、大蒜、牡蠣、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。
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