吃蝦會增高膽固醇嗎
是的。
水產品膽固醇中魚類相對低些,比如100克鯉魚、鯽魚、鰱魚、武昌魚、胖頭魚、帶魚、黃花魚等常見魚類的膽固醇含量在70~130毫克之間。而海鮮、河鮮要高一些,河蟹的膽固醇含量是267毫克、基圍蝦181毫克、河蝦240毫克、鮑魚242毫克。
而高膽固醇患者首先應該控制膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟、魚籽、腦、蝦、肥肉、蟹黃等,都是富含膽固醇的食物,日常飲食中要儘量不吃或是少吃。
可以降低膽固醇的食物:
1、杏仁
膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
2、蘋果
因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。
3、牛奶
含較多的鈣質,能抑制體內膽固醇合成酶的活性,也可減少人體對膽固醇的吸收。
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