黃燜雞是哪裏的發源地
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黃燜雞發源于山東省濟南市。黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。屬於魯菜系家常菜品,主要食材是雞腿肉,配以青椒、土豆、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質鮮美嫩滑的特點。菜品歷史:1927年,濟南府魯菜名店"吉玲園"由於名廚雲集,佳餚迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"並稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,並稱贊説:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕”。
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