木薯粉可以做什麼餅

1、椰汁餅乾。這餅乾沒有加入任何油脂類，清爽並有濃郁的椰子香，是一款印尼風味的餅乾。

2、蛋：糖=1：1（我用1：0.8的比例，這樣椰子味更香濃）椰子粉，一般是10顆蛋用4包，但我用三顆蛋做，就已經了3包。我喜歡香濃椰子味~~

3、木薯澱粉，這個木薯澱粉要炒成能夠飛揚的熟粉，也是很容易操作的。

4、做法：蛋+糖，打至發白濃稠，寫8字不容易劃開。一般打蛋器5檔速打20分鐘就差不多了。

5、把椰子粉加入蛋糊裏，拌勻。

6、分多次加入炒制好的木薯澱粉，搓成軟硬適中的麪糰。

7、放入磨具。（我叔婆家的磨具可是她當年的嫁粧，沒敢借用，我就用了餅乾模子，烤好的餅乾太薄，極易碎，但不影響味道）

8、放入200度的烤箱烤，如果擀成薄片用餅乾模子做的話，烤4分鐘就可以。但如果是用我叔婆那種模子，就要10分鐘之久，反正看到表面有點金黃就可以出爐了。