避風塘炒蝦的做法
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避風塘炒蝦的做法是剪去蝦槍、蝦鬚,取出蝦線,開蝦背。薑絲、料酒、鹽,攪拌均勻,下鍋煎,翻面,煎至變色。葱薑蒜爆香,倒入麪包糠、蝦,顛鍋翻炒,出鍋裝盤,撒上葱花。
避風塘炒蝦是一道美味佳餚,主料包括紅辣椒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、生粉。麪包糠進鍋的時機跟其中水分含量有關,如果水分含量比較高,就需要提前一會兒放進去。
標籤:避風塘
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