酸奶變稀了還能喝嗎

不能喝。變稀是因為酸奶的密封條件不好，與空氣中的氧氣接觸了以後，容易變質，就是不能喝了。喝酸奶要注意，所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶；牛奶加熱的温度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如温度過低又會造成發酵緩慢，以摸着不燙手為度；不可用電飯鍋的保温檔進行發酵，因為保温的温度過高，保温發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。