醋放的時間長了會壞嗎能吃嗎
經驗2.81W
會的,什麼東西都有保質期的,如果長毛了,或發白布了,就不能吃了。
陳醋之所以為“陳”就是因為它需要陳釀,有3年5年8年10年之分,你買回家的醋放多久都沒關係,陳醋不會壞,但是要注意蓋子蓋好,陰涼乾燥處存放。但是,如果保存不當,陳醋也會壞的,尤其是在高温季節,醋容易長黴或長醋鰻、醋蝨(存在醋中的一類:小昆蟲),遇到這種情況,只需加熱(72℃)數分鐘,過濾後仍可食用。要使醋久存不變質,可採用以下方法:
1、在醋中加點鹽;
2、在醋表面滴上一層麻油;
3、在醋瓶中放幾瓣大蒜或一段葱白。
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