蘑菇放時間長了還能吃嗎

只要是能夠食用的蘑菇，時間長了葉子發白也是能吃的，但口味會較差，營養也流失較多；蘑菇儘量不要儲藏太長時間，蘑菇的味道和營養都十分出色，儲藏時間太長，這兩樣有點都喪失了，雖然還能吃，但意義不大；食用蘑菇又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。