魚身上的粘液怎麼去除

去除魚身上的黏液需要準備材料：開水、刀、砧板。共分為4個步驟，以下是去除魚身粘液的詳細操作：

操作/步驟

1、將魚宰殺

將魚宰殺並簡單清理，洗乾淨魚肚子裏的髒東西和魚血。

2、刮魚鱗

洗乾淨的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反覆刮魚鱗，每面刮1分鐘。這樣能初步去除大部分粘液。

3、燙魚皮

再次清洗魚，將一瓶開水倒入不鏽鋼洗菜盆中，水温在80攝氏度為宜，把魚放入水中稍微燙一下即撈出。

4、刮乾淨

再次用菜刀將魚的兩面刮一下，再將魚清洗乾淨即可。