12月份的大閘蟹還能吃嗎

12月份還可以吃大閘蟹，一般農曆9月中旬至12月份是大閘蟹成熟的季節，其中農曆9月份雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，農曆10月份雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是食蟹佳期，農曆12月份的大閘蟹受寒後，肉質會收緊，同時口感細膩更加富有彈性。

一般在農曆12月份適宜吃公蟹，由於此時的公蟹開始出現膏脂，市場上開始售賣，在這個時間段的公蟹個體也比較大，所以是享受美味的較佳時間。活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達71%，肺吸蟲會寄生在人體肺裏，刺激或破壞肺組織，會引起發燒和咳嗽等病症，如果不慎侵入腦部，會引起癱瘓。