怎麼炒番薯

具體做法如下：

材料：番薯300克、白糖適量、植物食油適量。

步驟：

紅薯上鍋蒸熟後，趁熱去皮、搗成薯泥，加入白糖。把炒菜鍋洗乾淨，點火、倒入適量的食油，在熱油的過程中，要不停地晃動炒鍋，讓食油可以充分地流到炒鍋的各個部位，以防止番薯泥粘鍋。倒入番薯泥，快速翻炒。待番薯泥翻炒至變色後，即可出鍋。