護肝草野鴨湯怎麼煲

材料準備：鴨，鴨肫，鴨肝，護肝草，豬油，味精，白酒，鹽，大葱，姜；

製作步驟：

1、將鴨肉洗淨並切成塊，將鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切塊，再把姜塊拍破待用；

2、將湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊、肝、葱、姜塊爆炒5分鐘；

3、待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，然後放入細鹽翻炒5分鐘，然後起鍋盛入砂鍋內；

4、將砂鍋置微火上，然後加入洗淨的護肝草；

5、放入清水清燉三小時即可；