魚鱗做凍肉能不能吃

將刮下的魚鱗淘淨，放入適量的温水，還需八角、花椒、老薑、葱段、黃酒，用文火慢慢地燒，慢慢地熬，其間，用笊籬不停地攪拌。待魚鱗慢慢融化，為乳狀後，再用笊籬將葱姜等佐料撈淨，剩下乳白的膠質，慢慢凝固。